武汉三镇好吃佬最爱的50家店你吃过几家？

　　师傅是河南人，只卖猪蹄。他家的猪蹄色泽鲜润，熬制3小时，入口时软糯滑嫩，带点微微的甜味，让人欲罢不能。

　　老板之前是酒店大厨，店里聘请的厨子也出自太子。是性价比很高的家常菜馆，招牌砂钵黑鸭限量，想吃要靠抢。

　　传统味道，做的都是街坊生意。因为只有老板娘一个人，烧烤种类不多，都是肉，每天限量供应，卖完就收摊，所以营业时间没有太价值，去吃要赶早。

　　不大的店子，但老武汉人特别喜欢光顾，和朋友喝酒聊天，非常自在。店里的粉蒸肉、麻花梅子肉汤、干煸芝麻藕丝，几乎都是到店必点。

　　2元一个的鸡冠饺，是嗦粉的好搭档，炸得金黄泡软，个头又大，肉馅也满实在。所以……又是让人排队排“过瘾”的一家店了。

　　多年老店，经营品类有牛肉粉、热干面、原汤桂林米粉，老板给的量都很足。配上隔壁卖得同样红火的面窝，虚浮！

　　武汉难得的24小时不打烊的牛杂馆，天冷的时候去吃一碗暖呼呼。牛肉份量足，可以和粉分开。还有卤菜、毛豆之类，总之是武汉人的深夜据点之一。

　　小门面，位置不多，来吃要赶早。滑蛋牛肉、小黄鱼、滑藕片、干煸肥肠等都是他家的招牌菜，人均四五十就能吃很饱。

　　20多年的老店，经营的品种有牛肉、牛肠、萝卜、牛肉锅贴等，都是手工现做的。冬天吃他们家的萝卜锅，美味又暖和。

　　不喜欢太油腻炸炸的人首选这家，蘸料可以自选，黑椒酱比较难得。每种食材腌制的味道都不一样，这是要人都点一遍的节奏呀。

　　虽然武汉有很多“精粉世家”，但是最早做起的只此一家，也不对外加盟。天天都大排长龙，味道自不肖说。

　　门面小，只有4张桌子，但是挡不住吃货们的热情。种类多样，龙眼串烤肉的“黑料理”，别处也难寻。

　　老武汉人最爱的碳烤，撒的也是粗孜然，这种古早味如今可不多见啦。除了常见的肉类，猎奇的品种也很多，什么兔子原味吃之类的……

　　卖相清淡，吃起来却正正好。鸡肫又嫩又有嚼劲，藕片又厚份量又扎实。不喜欢油腻重口味的可以过来试试。

　　北湖夜市没了，但好在易胖汤包有门面。汤包的口味适中，不甜腻，也不过油。番茄口味是到店必点哦。

　　他们家的枯豆丝特别焦脆，可以当锅巴零食一样拿手上慢慢吃，炒豆丝也好味。最值得一提的是他们家的招牌蛋，溏心蛋拌炒饭，绝了。

　　和武汉的蒸菜不一样，用大米直接磨成的米粉，蒸肉软烂入味，小炒比武汉的家常小炒口味更重，性价比高。

　　它家的食材烤完之后，会放在土缸内焖一会儿，锁住肉的水分，减少油分，提升风味。是很多人的宵夜据点。

　　5点多就没位置了。小份的牛杂锅量给的很足，白萝卜入味，香甜多汁，牛杂处理得也软烂，味道鲜香麻辣。

　　武汉人最爱的浓浓胡椒味儿，腰子处理得很好。值得一提的是，这家的卤味也是很多回头客推崇的菜品。

　　这家店把鱿鱼的各部分安排得明明白白——综合、半边、鱿鱼肉、大须、排须……鱿鱼爱好者不要错过。还有其他主食和铁板肉串，管饱。

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