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武汉你怎么这么美还这么好吃!

添加日期:2020-12-19 武汉卡

  长江汉水在城中的龟山脚下汇合,将一城分割成三镇:武昌、汉口、汉阳,三镇人们日常不尽相同,却在每天早上集体开启一场全动——过早。

  南北早点菜式在武汉集聚,被聪明而好吃的武汉人发展出更加花式的吃法,他们的 “一天之计”通常是从过早开始的。

  蔡澜先生曾言:“处处的早餐文化,因生活优裕而消失之中,武汉的街头巷尾还在卖,我将之冠上早餐之都。”

  在这里,早餐可以一个月不重样,在这里,1000万武汉人都在“拿命”过早。所以,在这一次的慢行记里,我建议爱吃的各位一定要起早,感受一下武汉的过早文化。

  烧麦、豆皮、热干面、面窝、牛肉粉、糯米包油条、糊汤粉、米粑粑、糯米鸡……武汉的早点真的很诱人。

  不论天寒地冻,还是高温酷暑,都不能阻止当地人来这条街过早。在武昌人心中,过早界的C位非水陆街莫属。不到500米的街道承载着一家又一家几十年老店,喂饱了一代又一代武昌人。

  水陆街的早上,几乎每一天都是很热闹,早餐店总是在排队。为了吃到好吃的早餐,甚至顾不上违章停车,当地人常是一边吃,一边看着路旁的。

  来到武汉,必吃豆皮。做豆皮的高手们,承了各宗各派手艺,在武汉这片江湖的大街小店里不动声色地过招。而刀光剑影则都藏进了每天早上第一口豆皮入口时,蛋皮焦脆地咔嚓声里。

  一份好吃的豆皮,皮子黄灿、薄而筋道,进嘴却是满口的焦脆生香,再加上香菇、鲜笋、鲜肉炒出的噪子和莹润弹牙的糯米。

  当然,十块一碗的价格其实有点高。如果你是个豆皮爱好者,我还会推荐你麒麟路与桃花街交叉口的周记热干面豆皮大王。

  这家真的是百年老店,连摊豆皮的工具都是蚌壳,这是最传统的摊豆皮工具,如今这个已经跟了老板十几年。

  周记最有特色的是肉丝豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮,全武汉独此一家。这三样豆皮都不是加在臊子里的卤成品,是直接在锅里撒下新鲜嫩肉丝现炒,起锅前再加上剁椒。这绝对是一份武味的豪华早餐。

  说完了豆皮,我们再来聊面食。一提到武汉,我们首先想到的是热干面,但其实武汉牛肉粉/面受各地风味影响,却能自成一派,也是武汉过早江湖里不可忽视的主角之一。

  同样在水陆街,李记牛肉粉门口也排起了长队。这碗牛肉粉有何乾坤?他们家的牛肉粉的浇头特足,牛肉很烂,带着一点点牛筋软糯有嚼劲,对得起14元一碗的价格,汤是牛肉老汤,上面覆盖着厚厚的一层红亮亮的辣椒油。

  除了牛肉粉面,还有牛杂、三鲜、杂酱味,店里一张小桌子上放着三大盆:葱花、酸豆角、酸菜一字摆开,自助添加。

  烧梅(他们喜欢叫烧梅)皮薄馅糯,最为独特的是那股子热烈浓郁的黑胡椒味儿,正如同武汉吖的火爆性格。

  除了烧卖,这里的冰米酒,蛋酒都超级好喝!非常解暑,一口烧卖一口酒,这样的早餐线.张记鲜鱼糊汤粉

  鱼糊汤粉,被誉为武汉人的羊肉泡馍,一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、极具武汉码头文化气息的味道。

  传说中的武汉面窝大佬,说的正是青山罗氏面窝,这家店是粉面起家,30年来,靠着一碗味道十足的牛肉面名震”江湖“。在这家店内,还可以解锁一种特别的武汉小吃:面窝。

  武汉的生态真的好,素有“百湖之市”的称誉,也是世界闻名的“建桥之都”,处处是公园,随便走一处,就会有风景。

  串联起东湖磨山、听涛、落雁、渔光、喻家湖五大景区的东湖绿道,非常适合骑行,或是沿着湖边慢慢走。

  武大的樱花早已声名远扬。校园内种植于樱花大道、老斋舍、鲲鹏广场、半山庐、工学部、星湖、樱园等处的江户樱花、山樱花、大山樱、垂枝樱花至下旬最为鼎盛,花期较短,仅13-20天左右。

  马鞍山森林公园位于武昌之东,园中山林、湖塘、农田、苗圃、村庄错落分布,构成了一个融山水田园、自然生态于一体的森林公园。

  来到武汉,除了小吃外总是要尝一尝湖北菜,吃一次毛主席也喜欢的武昌鱼。徐记是江岸区湖北菜的口碑网,店里的招牌是武昌鱼,龙虾和莲藕汤。

  刘胖子是武汉家常菜的老字号了,老式的中餐馆,有上下两层,环境有些嘈杂不过服务员态度很好店内常年排队,生意超好,被武汉人誉为性价比之王,名副其实的”当地人食堂“。

  武汉的路变了又变,阿里山蜜豆冰还是没变。这是武汉的一家老沙冰店,店内有很多蜜豆冰。店主是一对老夫妻。老婆婆超好的,会给你很多红豆。葡萄干,蜜豆,椰果,吃的都是回忆,情怀。

  武汉人对生煎包也是情有独钟,这一家传说是老外开的……而且是十多年的老店。店内的生煎包汁水超多。皮薄,吃一口很容易被烫到(无数吃货都被烫到过),加点辣椒酱,味道刚刚好。

  三月的武汉,比樱花更吸引人的,就是小龙虾了!油焖大虾、蒜蓉虾、炒虾球、清蒸大虾……靓靓蒸虾,可谓是武汉最有名气的店了,不少明星都来这部打卡。

  对武汉这座城市最大的尊重,就是吃到夜半三点钟。因为真的吃不完,停不下来。吃夜宵,要说到复兴村振兴路。江湖传闻里,它的标签甚多:私房扎堆、环境差、武汉外来人口最集中的地方、武汉老杆宵夜一条街以及黑社会聚集地......

  路边摊吃牛排,我真的是第一次见识。复兴村牛排夜场晚上十点出摊,三点收工。基本上九点开始就有人开始排队取号了。

  写到这里,这篇武汉美食探城记也要接近尾声。最后,放几张武汉特别值得打卡的地方吧,相信看完你就会想买机票飞过去。

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