武汉哪些地方的面或粉好吃？我说几个光谷的

　　1、光谷大道喻家湖路上面，凯悦酒店正对面，有一家鄂渝小面，门店很小，但很干净，味道真心不错。他们家的牛肉粉，热干面，重庆小面都很好吃，红油抄手还没试过。

　　2、光谷软件园中路，中百超市旁边，往里走一点有一家新疆面馆，牛肉炒拉面、刀削面、烩面，还有牛肉大葱馅饺子都很好吃。每天中午人都很多。

　　鲁磨路 高压所宿舍门口旁边的姚嫂热干面。另外城建学院门东小门（佳园路）旁边的麦芽乡，以前叫红油热干面，这两家的热干面都不错。

　　鲁磨路“南三门鸭血粉丝”，以前在华科南三门开，南三门拆迁后去鲁磨路车站了，在武汉开了几家分店了

　　我来补一句，凡是吃完面了口干想喝水的，汤料却并不是太咸的，是因为汤里面的味精鸡精很重，或者直接是由味精鸡精勾兑的。好面配好汤，而好汤的成本是巨大的。好吃，对身体无害才重要。再就是有劲道的面有一些是加了的，还有的是加了食用胶的。新竹路菜场的面条批发都是加了的，而且有超标的嫌疑。，鸡精味精超量了会有啥后果可自行百度哈~至于食用胶，反正专家说是无害，我也没调查过就不知道了。那么问题来了，外面的面条能吃么？我告诉大家一个最简单的办法，凡是做牛肉面的，如果他有自己熬牛骨头或者鸡鸭架、猪骨头，那么这汤多半靠谱，面也多半靠谱。而花了这么大的成本一般做的面也不会难吃。如果你不信，可以去新竹路批发市场卖调味料的，买一盒子高汤膏，自己回家仅需一勺子即可兑出一大碗高汤，味道保证你吃不出来哪儿不对劲。

　　啰嗦的写这么多没别的意思，只是大家在分享美食的时候可多留意一下餐饮老板的用料，味道好，用料好才值得推荐，否则。。。。。

　　@angelyxx520厉害了！ 不过在外面小店吃饭，食品安全和质量这些真的没法有太大指望，也不可能天天吃，有时候就是随便填下肚子。

　　在说一个如何自己在家做好吃的高汤，猪骨头，鸡架骨，按照重量1比1清水洗干净，泡出血水沥干（一般解冻后泡个半个小时就差不多了）。放到汤锅里面，丢入拍碎的姜块，加水一次性多加一点，水沸腾后继续小火煲1个小时。用勺子捞出汤表面的血水沫。高汤就做好了。高汤一次吃不完也没事，每天晚上煮沸腾一次，盖上盖子不要动，可以如此反复保存3天没问题。当然还有更高阶的高汤做法，用料更好，味道更好，有兴趣的可以私聊。做高汤，切记不要加盐，这个高汤可以拿来调配其他的菜肴也可以做面条，根据具体使用途径再加盐。我当年在金融港开过面馆，亏了不少，现在想想都是泪。

　　@angelyxx520金融港开面馆，生意应该不错啊，那边人流量大，光是园区每天的工作餐就有足够的流水了。

　　@nuo_nuo正确写法是麦芽芗, 剁椒鱼是一绝, 热干面一般, 没有叶麻店的常青麦香园好吃. 楼主提到的蔡明纬也不错, 在利济北路吃过几次, 光谷好像没有吧?

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