武汉的生煎包还是很有特色的，虽然皮有点厚 ，但是很软韧，吃起来脆脆的，肉馅少没有汤汁 ，味道非常鲜香，主要蘸着豆瓣酱或甜辣酱的蘸料吃。
4、肉末调馅前先准备一碗葱姜水，然后调味的时候只加盐，肉里分次加葱姜水往同一个方向搅拌上劲，直到搅成水润发亮泥状的肉馅，非常鲜香。（想要肉更嫩一点还可以加个鸡蛋清）
7、平底锅里倒入冷油，可以多倒一点，把包子放在锅里，然后开大火转动平底锅，让油均匀地煎炸到每个包子的底部。
8、当闻到发面香味，锅里的油发出噼里啪啦响声的时候，就把剩下的葱姜水倒到锅里，水大概盖过包子的三分之二，盖上锅盖焖10分钟。（前3分钟可以用大火，之后的时间都要用小火焖）