武汉：你怎么这么美还这么好吃！

　　长江汉水在城中的龟山脚下汇合，将一城分割成三镇：武昌、汉口、汉阳，三镇人们日常不尽相同，却在每天早上集体开启一场全动——过早。

　　南北早点菜式在武汉集聚，被聪明而好吃的武汉人发展出更加花式的吃法，他们的 “一天之计”通常是从过早开始的。

　　蔡澜先生曾言：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”

　　在这里，早餐可以一个月不重样，在这里，1000万武汉人都在“拿命”过早。所以，在这一次的慢行记里，我建议爱吃的各位一定要起早，感受一下武汉的过早文化。

　　烧麦、豆皮、热干面、面窝、牛肉粉、糯米包油条、糊汤粉、米粑粑、糯米鸡……武汉的早点真的很诱人。

　　不论天寒地冻，还是高温酷暑，都不能阻止当地人来这条街过早。在武昌人心中，过早界的C位非水陆街莫属。不到500米的街道承载着一家又一家几十年老店，喂饱了一代又一代武昌人。

　　水陆街的早上，几乎每一天都是很热闹，早餐店总是在排队。为了吃到好吃的早餐，甚至顾不上违章停车，当地人常是一边吃，一边看着路旁的。

　　来到武汉，必吃豆皮。做豆皮的高手们，承了各宗各派手艺，在武汉这片江湖的大街小店里不动声色地过招。而刀光剑影则都藏进了每天早上第一口豆皮入口时，蛋皮焦脆地咔嚓声里。

　　一份好吃的豆皮，皮子黄灿、薄而筋道，进嘴却是满口的焦脆生香，再加上香菇、鲜笋、鲜肉炒出的噪子和莹润弹牙的糯米。

　　看老板做豆皮，是一种享受，蛋皮一摊，糯米一铺，撒上卤水和配料，动作一气呵成。（好吧，也是排队时候没事干）

　　当然，十块一碗的价格其实有点高。如果你是个豆皮爱好者，我还会推荐你麒麟路与桃花街交叉口的周记热干面豆皮大王。

　　这家真的是百年老店，连摊豆皮的工具都是蚌壳，这是最传统的摊豆皮工具，如今这个已经跟了老板十几年。

　　周记最有特色的是肉丝豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮，全武汉独此一家。这三样豆皮都不是加在臊子里的卤成品，是直接在锅里撒下新鲜嫩肉丝现炒，起锅前再加上剁椒。这绝对是一份武味的豪华早餐。

　　说完了豆皮，我们再来聊面食。一提到武汉，我们首先想到的是热干面，但其实武汉牛肉粉/面受各地风味影响，却能自成一派，也是武汉过早江湖里不可忽视的主角之一。

　　同样在水陆街，李记牛肉粉门口也排起了长队。这碗牛肉粉有何乾坤？他们家的牛肉粉的浇头特足，牛肉很烂，带着一点点牛筋软糯有嚼劲，对得起14元一碗的价格，汤是牛肉老汤，上面覆盖着厚厚的一层红亮亮的辣椒油。

　　除了牛肉粉面，还有牛杂、三鲜、杂酱味，店里一张小桌子上放着三大盆：葱花、酸豆角、酸菜一字摆开，自助添加。

　　烧梅（他们喜欢叫烧梅）皮薄馅糯，最为独特的是那股子热烈浓郁的黑胡椒味儿，正如同武汉吖的火爆性格。

　　鱼糊汤粉，被誉为武汉人的羊肉泡馍，一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、极具武汉码头文化气息的味道。

　　张记鱼糊汤粉在传说中的过早一条街水陆街上，店子也有些年头了，但丝毫不妨碍每天络绎不绝来吃糊汤粉的人。

　　凡吃糊汤鱼粉，必搭配油条。新鲜江鱼熬化而成的浓汤鱼香四溢，这种鲜香被浓郁的黑胡椒衬托得满满当当。

　　店里还有欢喜坨，武汉人对欢喜坨的热爱从名字就能看出，常用“欢喜坨”来形容一个人憨厚可爱、惹人喜欢。

　　刚从锅里捞出来的欢喜坨，外形似球，外酥内软，圆圆的一只很是可爱。轻轻用筷子一夹，立马就泄气了，跟纸老虎一样。（其实和江南的麻球差不多）

　　传说中的武汉面窝大佬，说的正是青山罗氏面窝，这家店是粉面起家，30年来，靠着一碗味道十足的牛肉面名震”江湖“。

　　面窝的四周较厚，而中间干脆薄成了一个小洞，形状呈凹状，由于原先的“面凹”太不顺口，所以久而久之就叫成了“面窝”。

　　如果水陆街距离你比较远，那还可以去户部巷，作为声名远扬的“汉味小吃第一巷”，其繁华的早点摊群数十年经久不衰，总有美食让你垂涎三尺。

　　接下来，吃完早饭就可以去逛逛了。武汉是个特别适合散步的地方，有很多漂亮的桥，有很多舒服的公园，我罗列一些供你选择。

　　武汉的生态真的好，素有“百湖之市”的称誉，也是世界闻名的“建桥之都”，而且大学美，处处是公园，随便走一处，就会有风景。

　　串联起东湖磨山、听涛、落雁、渔光、喻家湖五大景区的东湖绿道，非常适合骑行，沿着湖边慢慢走，才能感受春天的美好阿。

　　花开时节，落英缤纷，宛若一片粉红的海洋，蔚为壮观，更与日本青森县的弘前樱花园，美国的华盛顿州樱花园并称为世界三大樱花之都。

　　如果能住在这附近，晚上还可以夜跑，在磨山北门，铺设了一段长约300米的荧光步道。夜晚尤为美。

　　1965年，武大樱花第一次登上了明信片；武大已逝的植物学家肖翊华坚持60年观测、记录樱花花期，被称为“樱花教授”。

　　种植于樱花大道、老斋舍、鲲鹏广场、半山庐、工学部、星湖、樱园等处的江户樱花、山樱花、大山樱、垂枝樱花至下旬最为鼎盛，花期较短，仅13-20天左右。

　　樱花城堡位于狮子山上，是老斋舍与樱花的合称，老斋舍前著名的“樱花大道”，是武大赏樱的最佳地点。

　　如果想要赏樱，记得要预约（武大官网、官微）。我去的时候是十月，但即便没有樱花，我对武大的建筑和氛围也是超有好感。

　　马鞍山森林公园位于武昌之东，园中山林、湖塘、农田、苗圃、村庄错落分布，构成了一个融山水田园、自然生态于一体的森林公园。

　　森林覆盖率达80%，是国家重点风景名胜区。之所以推荐这个公园，是因为里面有一个我非常心水的书店。

　　武汉第一家森林系书店。三面环湖的庭院式构景，绿道环绕树木环伺，成片的薰衣草梯田，书香四溢喝茶住宿。

　　虽然这里的游客很多，但这边的集合性比较好，聚集了超多建筑，江汉关、武汉美术馆、教堂、民众乐园……都可以挨个打卡。

　　而且这里的好吃的真的很多……如果水陆街的过早还没过瘾的，所有的小吃还能在这再吃一回，午餐推荐两家馆子。

　　菜的口味很地道，鱼也新鲜，没有雷区。米酒也很惊喜。在汉江路，真的是哪里排队去哪吃……人多不会错。

　　刘胖子是武汉家常菜的老字号了，老式的中餐馆，有上下两层，环境有些嘈杂不过服务员态度很好店内常年排队，生意超好，被武汉人誉为性价比之王，名副其实的”当地人食堂“。

　　招牌菜猪蹄焖藕，猪蹄烧的软烂，莲藕粉粉的带着清香。店里的馓子牛肉很有特色，牛肉滑嫩馓子酥脆，馓子可以直接当主食。

　　武汉的路变了又变，阿里山蜜豆冰还是没变。这是武汉的一家老沙冰店，店内有很多蜜豆冰。店主是一对老夫妻。

　　店内的生煎包汁水超多。皮薄，吃一口很容易被烫到（无数吃货都被烫到过），加点辣椒酱，味道刚刚好。

　　当然如果你是小龙虾爱好者，还可以专程抽出一天去一趟潜口（从武汉到潜口大约需要一个小时）。全国的龙虾主要产地之一就在武汉的周边“潜江”，这里以虾大，壳薄，肥美而出名。

　　对武汉这座城市最大的尊重，就是吃到夜半三点钟。因为真的吃不完，停不下来。吃夜宵，要说到复兴村振兴路。

　　江湖传闻里，它的标签甚多：私房扎堆、环境差、武汉外来人口最集中的地方、武汉老杆宵夜一条街以及黑社会聚集地......

　　路边摊吃牛排，我真的是第一次见识。复兴村牛排夜场晚上十点出摊，三点收工。基本上九点开始就有人开始排队取号了。

　　一份三十元的烤牛排，配菜是一颗溏心煎蛋和半碗意粉。牛排上的肉筋被老板非常贴心地剪开了，牛肉入口细嫩。

　　光头烧烤菜品很多，食客们说着直爽的武汉话，混杂了天南海北的方言，他们坐在同一家烧烤店啃着鸡爪、吃着肉串，构成了夜里最市井的故事。

　　除了这两家，我个人还很喜欢武汉的凤爪王，这是武汉的汉味烧烤老字号，特别有特色，适合爱吃烤爪的人。

　　写到这里，这篇武汉美食探城记也要接近尾声。最后，放几张武汉特别值得打卡的地方吧，相信看完你就会想买机票飞过去。

　　至于住，武汉凯悦调到Cat1了，5000分即可拿下，这家前身可是LHW旗下的璞瑜。另外，万达瑞华我也挺喜欢的。

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