1月17日，武汉市江汉区红领巾学校举行了第五届“舌尖上的红领巾”厨艺技能大赛。食堂师傅们精心准备菜肴，老师们根据自己的喜好进行品尝，用餐完后对菜品进行投票，评选出最喜欢的美食。
食堂内，一道道新鲜出炉的菜品被依次摆上桌，热气腾腾、香味四溢，老师们端着盘子一道道挨个品尝，场面十分热闹。大厨们在2个多小时的准备阶段大显身手，共做出了10道热菜、2道汤品、3道面点。这其中既有平日里深受学生们喜爱的传统菜，也有厨师们根据食材和学生们的口味变化而新研发的创新菜。
荔枝虾球、椒盐扇子骨、清炒泥蒿、排骨藕汤、干煸藕丝成了最受老师们欢迎的菜品，特别是荔枝虾球，一端上餐桌就被“一扫而空”。这道颜色为红色的、丸子状的菜品出自红领巾学校CBD校区的红案师傅陈聪之手。
陈聪介绍，他将基围虾仁、五花肉、马蹄剁成馅揉成团，裹上“脆花粒”后放在油锅里炸，炸到一定的程度捞出锅，让丸子形成外酥里嫩的状态。“外皮呈颗粒状，酥酥脆脆，一咬开肉质鲜嫩，还有一定的汁水，形成了反差的口感，会让人产生深刻的印象。”陈聪说，这道菜接受范围广，易保存，大家都喜欢吃。
“这次美食节将评选出大师奖一名，创新奖和优秀奖各两名。”学校教师曹宁祺介绍，师傅们通过在美食节上创作美食，在交流实践中研发一些新菜品，如果受到老师的喜爱，将在下一学期推广到学生午餐的菜单中。
红领巾学校副校长王玲表示，校园美食节给食堂师傅们提供了一个切磋厨艺的机会，老师们品尝完菜品后对菜品进行评价，也是对师傅的鼓励和认可。每年岁末时间，让老师们聚在一起品尝美味佳肴，能提升老师的归属感和幸福感。“学校的办学理念是‘尚美、优雅’，校园美食节的举办能促进老师提升审美品位。”王玲说。